たかや

どうも、ぱちぱち珈琲のたかやです。 人と人の双方向のコミュニケーションって大事ですよね？でも、ぱちぱち珈琲のホームページを見てくださった方の中には、「あれ？コメント欄がないな」と思った方もいるかもしれません。ブログといえば記事の下にコメント欄があるのが定番なので、ちょっと意外に感じますよね。 実は、ぱちぱち珈琲のホームページでは、あえてコメント欄をつけないことにしました。今日はその理由とコメント欄の非表示方法、そして代わりにどんなふうに皆さんとつながっていきたいかをお話しします。 コメント欄をつけない理由 ...

こんにちは！ ぱちぱち珈琲のたかやです。 ぱちぱち珈琲では、安心してコーヒーを楽しんでいただけるように、法律で定められた準備を一歩ずつ進めています。コーヒー豆を販売するためには、営業の届出が必要であり、その際に食品衛生責任者を置くことが義務となっています。 食品衛生責任者とは 食品衛生責任者は、食品を扱う事業者が安全に運営していくための大切な役割です。食中毒の予防や衛生管理の知識を身につけ、日常の管理に活かしていくことが求められています。コーヒー豆販売のような加工食品の販売でも、この資格は必須となります。 ...

ようこそ、ぱちぱち珈琲へ こんにちは。「ぱちぱち珈琲」のホームページをご覧いただきありがとうございます。 ぱちぱち珈琲は、自宅の庭から始まった、週末だけオープンする小さな焙煎所です。（オープン予定） 屋号の「ぱちぱち」には、いくつかの意味が込められています。 焙煎中に生豆がはじける音。 薪ストーブが燃えるときの心地よい音。 そして、平日は本業の仕事でパソコンをぱちぱち叩く音……。 どれも私にとって、日々を形作る大切な「音」たちです。 そんな暮らしの中にあるリズムを、そのまま店名にしました。 提供しているの ...