煎りたて自家焙煎

ぱちぱち珈琲では、安心してコーヒーを楽しんでいただけるように、法律で定められた準備を一歩ずつ進めています。コーヒー豆を販売するためには、営業の届出が必要であり、その際に食品衛生責任者を置くことが義務となっています。 食品衛生責任者とは 食品衛生責任者は、食品を扱う事業者が安全に運営していくための大切な役割です。食中毒の予防や衛生管理の知識を身につけ、日常の管理に活かしていくことが求められています。コーヒー豆販売のような加工食品の販売でも、この資格は必須となります。 愛知県での取得方法 愛知県では、食品衛生 ...

ようこそ、ぱちぱち珈琲へ こんにちは。「ぱちぱち珈琲」のホームページをご覧いただきありがとうございます。 ぱちぱち珈琲は、自宅の庭から始まった、週末だけオープンする小さな焙煎所です。（オープン予定） 屋号の「ぱちぱち」には、いくつかの意味が込められています。 焙煎中に生豆がはじける音。 薪ストーブが燃えるときの心地よい音。 そして、平日は本業の仕事でパソコンをぱちぱち叩く音……。 どれも私にとって、日々を形作る大切な「音」たちです。 そんな暮らしの中にあるリズムを、そのまま店名にしました。 提供しているの ...